Jan-Willem Holtmaat en zijn koks zijn koken voor een mannetje of achthonderd wel gewend.
Jan-Willem Holtmaat en zijn koks zijn koken voor een mannetje of achthonderd wel gewend.

‘We zijn dit soort aantallen gewend’

Algemeen

Voor Jan-Willem Holtmaat en zijn culinaire collega’s van het Theaterhotel wordt het diner dat met de stadsmusical Van Katoen en Water samengaat een interessante klus. “Maar we hebben natuurlijk wel wat ervaring’’, zegt Holtmaat.

ALMELO – Voor de voorstelling van Van Katoen en Water kan het publiek genieten van een driegangen diner van het Theaterhotel. Het aantal van 800 maaltijden per dag is voor Holtmaat en de zijnen ‘geen probleem’. “Bij Het Verzet Kraakt waren het er 1400 per dag’’, vertelt Holtmaat. “We zijn dit soort aantallen wel gewend. Als je een goede voorbereiding hebt en de juiste apparatuur dan is er geen probleem.’’

De formule bij Van Katoen en Water is dezelfde als die bij Het Verzet Kraakt: een driegangen menu en tafels van tien personen. Holtmaat: “Gezellig met zijn allen aan tafel eten, Met soep vooraf, een hoofdgerecht en een nagerecht. De drankjes zijn inclusief. De flessen wijn staan op tafel, het bier staat naast de tafel.’’

Over het menu wordt nog nagedacht. “Het is eten wat de pot schaft. Maar we doen geen varkensvlees en houden rekening met vegetarische gasten. Laat het een beetje een verrassing zijn.’’

Van Katoen en Water begint op woensdag 24 augustus en draait door tot met zondag 11 september. “Ik ben er van overtuigd dat het een succes gaat worden’’, zegt Holtmaat. ‘’Alle voorstellingen met dit concept zijn tot nu toe een succes geweest. Almelo is een fijne, gemoedelijke stad, waar iedereen voor elkaar klaar staat. We werken samen met veel vrijwilligers. Veel mensen hebben zich opgegeven om te komen helpen.’’

Bij elke show zijn er vier tot vijf koks actief. “En in de bediening hebben we een mannetje of twaalf lopen. De voorstelling moet wel op tijd kunnen beginnen.’’ Voor groepen en bedrijven zijn er gereserveerde tafels. “Maar je kunt ook met zijn tweeën komen of alleen. Dan zit je aan tafel met mensen die je niet kent en krijg je leuke gesprekken. En wat het nog bijzonderder maakt, is dat je samen in een oude textielhal eet. Met raampjes met barsten erin. Echt een unieke locatie.’’

Van Katoen en Water is een komische en ontroerende theatervoorstelling over vallen en elkaar weer helpen opstaan. Het gaat over noaberschap en over recht en onrecht. Maar bovenal vertelt het de geschiedenis van een grote liefde. Hoofdrollen zijn er voor Laus Steenbeeke (Bertus) en Laurens ten Den (Waterman) en ook voor André Manuel (Landman), Bart Klop (Gijsbert) en Merel Kappenburg (Sofie). Jos Pijnappel dirigeert het orkest. Meer informatie: www.vankatoenenwater.nl 

!
Afbeelding
Twents Wijnfeest bij Wijngaard Kötter 1 uur geleden
Afbeelding
Met meer zelfvertrouwen gaan fietsen 1 uur geleden
Afbeelding
NK Maaien met de zeis in Dalfsen 2 uur geleden
Afbeelding
Inloopspreekuur OV-reisadvies 2 uur geleden
Afbeelding
Stadsbeiaardiers blijven erg actief 4 uur geleden
Afbeelding
Het verleden van Hengelo: De Kettingbrug 19 uur geleden
Afbeelding
‘Je bent een clubje met zijn allen’ 21 uur geleden
Afbeelding
Samenwerking Borne Beweegt en KidsVooruit 23 uur geleden